Nejluxusnější a nejjemnější dezert za celou moji vegan éru!
250 ml aquafaby (voda z uvařené cizrny)
1 lžička xantanu
150 g 95% čokolády
1 lžička xantanu
150 g 95% čokolády
2 lžíce třtinového cukru
1.
Rozpusťte ve vodní lázni čokoládu s cukrem a nechejte vychladnout.
2.
Aquafabu vyšlehejte do hustého sněhu, společně s xantanem. Bude to chvíli trvat, mějte trpělivost.
3.
Čokoládu vmíchejte do pěny a přendejte do misek. Doporučuji nechat v ledničce přes noc. Zdobte kousky čokolády, ovocem nebo třeba bezovo-pomerančovým rosolem.
Tip: pro výraznější chuť můžete okořenit chilli papričkou.
Inspirováno: http://www.lazycatkitchen.com
