K burgeru, na jednohubky, jako dip ke grilování – tohle pesto má všestranné použití. A je tak jednoduché!
1 hrnek mandlí
150 – 200 g špenátu
100 ml rostlinného oleje
2 lžč lahůdkového droždí se sladem
1 lžč soli
1.
Mandle dejte do sekáčku a rozmixujte na jemnou směs. Pokud chcete v pestu větší kousky, umixujte na hrubší směs. Přesypte do misky.
2.
Teď v sekáčku rozmixujte, na jemnou kaši, špenát. Přidejte olej a mixujte, až vám vznikne jemná a kompaktní hmota. Přisypte lahůdkové droždí a sůl a ještě promixujte, aby se vše spojilo.
3.
3.
Špenát nalijte na mandle a smíchejte v lahodné pesto.
V uzavřené dóze vydrží v lednici až měsíc.
